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ECOWEDDING
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Il banchetto nuziale è buono e sano con Muscolo di Grano


pubblicato il 07/03/2013 14:34:53 nella sezione "Ecowedding"


Il banchetto nuziale è buono e sano con Muscolo di Grano
Il goal di Ecosposi è quello di riuscire a dimostrare che si può organizzare un matrimonio ecologico e cruelty free (e trasmettere il messaggio che le due cose sono strettamente correlate) pur non scendendo a compromessi con il buon gusto, la ricerca stilistica e l’eleganza che questo tipo di cerimonie richiedono. Con l’evento del 23 settembre 2012 il progetto Ecosposi ha dimostrato proprio questo, con grande attenzione anche all’aspetto culinario. Sono stati concordati con gli chef Trevisani e con la natural food specialist Samantha Alborno di LaboratorioVeg, dei piatti che fossero nutrizionalmente bilanciati, molto sfiziosi e dall’aspetto curato. In quest’ottica Ecosposi ha scelto i prodotti Muscolo di Grano per inaugurare l’evento. Si è tenuto infatti un cocktail di benvenuto a base di affettati misti, ma tutti vegetali! L’affettato di Muscolo di Grano è quasi un miracolo della gastronomia italiana. Quest’azienda calabrese è riuscita nell’impossibile: con grande maestria e sapienza hanno creato dei prodotti vegetali simili alla carne, sia come caratteristiche fisiche che dei nutrienti e soprattutto buoni, che più buoni non si può! Oltretutto sono prodotti sani perché non contengono derivati animali. I prodotti Muscolo di Grano sono fatti con pochi e semplici ingredienti: cereali, legumi e spezie. Questo li rende perfetti sia per l’alimentazione di vegetariani e vegani, sia per chi è attento alla linea e per tutti quelli che non vogliono rinunciare al gusto ma preferiscono limitare il consumo di carne. Bresaola, salamella e pizzottera affumicata, tutte assolutamente cruelty free, 100% vegetali, sono state servite durante l’eco-matrimonio a Villa Damiani di Bassano del Grappa.

L’intento era quello di sensibilizzare tutte quelle persone che seguono una dieta standard, a volte troppo ricca di grassi saturi (o peggio ancora grassi trans) e quindi che rischia di alzare troppo i valori del colesterolo LDL (il famoso “colesterolo cattivo”). Si voleva dare un’alternativa che fosse appetibile anche al palato di chi non riesce a rinunciare del tutto alla carne. Perché la cosa più importante è quantomeno diminuirne il consumo, sia in un’ottica etica che di salute. Ma per fare questo non si deve necessariamente scendere a compromessi con il gusto.

Gli invitati si sono dimostrati più che soddisfatti del cocktail di benvenuto a base di Muscolo di grano, proposto da Ecosposi. Persino i più scettici hanno commentato “E’ buonissimo! Non ha nulla da invidiare all’affettato di carne!”
Anche questo obiettivo è stato raggiunto da Ecosposi, grazie agli squisiti prodotti Muscolo di Grano.


Tratto da Ecosposi
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